岡田充弘です。
こういう世相にあっても、私は、既存の飲食店はオンラインライブやデリバリーを組み合わせることで、新業態として十分成立すると思っています。たとえばデリバリーなどは、料理をデリする場合と、シェフをデリする場合とで分かれることでしょう。
「そんな簡単に言われても。。」とかって、迷ってる飲食店は、座して死を待つ恐怖にまだ直面していないってこと。それぐらい大胆かつ迅速に変わらなきゃという話です。
補助金や給付金に期待するのもいいですが、労力をかけた割には結局少額しか支給されなかった、といった話になりかねないですよね。
日々精進